初めての取り組み。
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昨日は、お隣のFAMAN KITCHEN MARKET さんと
初めて お隣のお野菜を使って
いかにこの野菜のうまみを伝えそして、調理するかを提案、
旨味を表現すると言う取り組みに参加させて頂きました。
お客様に おいしさを伝える事
野菜の旨味を最大限に表現する事
改めてむずかしさを知りました。
ただのお惣菜 デリ ではなく、少し手を加えて
あとは ご自宅で色々アレンジも出来て
そのままでも召し上がれる調理方法で
今回は・・・チャレンジ。
この野菜を作っている農家さん、
FAMANさん 私たち そして
人とのつながりに勉強する事ばかりです。
そして ぎりぎりまで考えて思考錯誤していたので
第１回目、お知らせが前日の夜にも関わらず
沢山のご来店ありがとうございました！
素敵な体験でした。さらに 次のステップアップ
出来るように頑張ります。
暑い日が続きますが 少し秋を感じるブーケ
フジバカマ バジル ケイトウ 紫陽花など
束ねました。
少しずつですが、ショップでも秋のお花が入荷
しております。