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bollito misto alla Piemontese

2月13日(日)は第2回目の北摂会の屋台です!
仕込み 仕込み 仕込みと追われています。
今年は、bollito mistoとボッリート ミスト
ピエモンテのトラディショナルのお料理です!
簡単に言えば イタリア風のおでん?!
煮込み物です。

大根 金時人参 ジャガイモ 牛ほほ肉など・・
野菜は、八百屋さん出来そうなくらいの
仕入れでした。

皮むき、水洗い、切り出しをしていると、
餃子の王将のCMを思い出しました。
餃子1日何万個 卵1日何千個?!
すいません。数を間違えていたら、王将さん。

でも それよりは、少ないと言い聞かせて・・・
頑張りますよ!
美味しいのが出来ますよ。
皆様 カイロ貼って暖かくして、
お見えになってくださいませ。

13日会場でお会いしましょう!

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